Sumikura

탄에는 레몬을 곁들여야 한다고 생각하는 사람도 Sumikura의 소금 탄을 맛볼 만하다. 한 방문객은 간이 된 맛을 살려 구운 뒤 그대로 먹기를 추천했고, 다른 방문객은 탄의 두께와 씹을수록 퍼지는 고기 맛이 인상적이었다고 전했다. 먼저 탄을 소금으로 즐긴 다음 각진 고기나 하라미로 이어가면 부위별 양념 차이도 비교할 수 있다.

메뉴에는 특선 흑모와규 구이로 로스, 필레, 갈비, 상갈비 등이 있으며, 하라미는 소금과 양념 중 고를 수 있다. 각진 고기를 비롯해 고기 양념이 좋았다는 평도 있다. 소금 간으로 주문할 수 있는 모둠을 고른 한 방문객은 재료 본연의 맛을 즐기고 싶을 때 소금이 잘 어울린다고 말했다. 소금과 양념 중 망설여진다면 부위마다 다르게 주문해도 좋겠다.

고기를 먹는 사이사이에는 배추김치와 나물을 곁들여 보자. 김치와 나물도 맛있었다는 후기가 있어, 구이 외의 메뉴를 함께 놓고 식탁을 꾸릴 수 있다. 항아리 숙성 갈비는 양념만 사용하는 메뉴로 기재되어 있다. 소금으로 즐기는 고기와 함께 주문하면 맛의 방향을 바꿔주는 한 접시가 된다.

식사의 마무리 메뉴로는 잔멸치를 듬뿍 올린 자코밥도 후보에 둘 만하다. 오래 다닌 한 방문객은 산초 열매가 후추 열매로 바뀐 시기가 있었으며, 후추 열매는 꽤 자극적으로 느껴져 싫어하는 사람은 빼 달라고 부탁했다고 전했다. 곁들이는 재료는 시기에 따라 달라질 수 있으니 궁금하다면 주문할 때 확인해 보자.

생맥주와 보리소주도 있어 야키니쿠와 함께 음료를 고르는 재미가 있다. 니카이도와 나카나카는 소다割, 우롱차割, 자스민차割을 추가 100엔에 선택할 수 있다고 안내되어 있다. 단체 저녁 식사에도 어울리는 곳으로 소개되며, 저녁에는 예약을 권한다.